IL RISTORANTE

Abbracciando la profonda connessione di SACHi con la natura, immergiti nei toni caldi del nostro ristorante, nel decoro ispirato al kintsugi e nelle eleganti pannellature degli shoji.
IL MENÚ
IL MENÚ
Ispirati alla cucina Kappo Ryori, che significa “tagliare e cucinare”, uniamo la precisione del Kaiseki con il tocco informale dell’Izakaya.Il nostro focus sono gli ingredienti: dalla carne di razza rara cotta sulla griglia robata al pescato del giorno, grazie all’abilità dei nostri chef.


OMAKASE
OMAKASE
Tradotto come “Lascio a te la scelta,” questa è una cena multi-portata guidata dallo chef, ispirata alle stagioni e ai migliori ingredienti disponibili. Si svolge al nostro bancone di fronte alla nostra cucina a vista.


VINI E SAKE
VINI E SAKE
Una selezione di vini e sake accuratamente selezionata, da gustare insieme al nostro menu.

